طريقة عمل الفراخ بالفريك للشيف علاء

طريقة عمل الفراخ بالفريك للشيف علاء,فهي وصفة يعتقد البعض انها من اصعب الوصفات لكثر مقاديرها ولكن كما عودكم موقع طبخة على كل ما هو مميز بتوضيح المقادير الصحيحة والخطوات لأحسن طرق لعمل وصفات الدجاج يقوم بتقديم لكم الوم  طريقة عمل الفراخ بالفريك للشيف علاء في البيت لذيذه وسهله ومحمرة في الفرن كما يمكنك ايضا تجربة طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار .

مكونات عمل الفراخ بالفريك:

1. فرخه او اثنين صغيرة للحشو.
2. بصلتين مفرومين جيدا.
3. فلفلة حامية.
4. ملعقتين كبيرتين من الصلصة الحارة.
5. معلقة كبيرة مسطردة.
6. نصف معلقه صغيره ملح.
7. فلفل.
8. جوزة الطيب وقرفة.
9. بابريكا.
10. ورق لورا.
11. معلقه كبيره سمن نباتي او زيت علي حسب ما تفضلين.
12. كبد وقوانص فراخ حسب الرغبة.

طريقة عمل الفراخ بالفريك للشيف علاء:

1. قومي بغسل الفريك في ماء فاتر جيدا ثم اتركيه في الماء لمده لا تقل عن ساعه حتى ينقع.
2. احضري الفرخه  واغسليها جيدا بالماء والليمون والملح ثم قومي بتتبيله بالفلفل والملح من الخارج و في طبق تحضير اخرى تبلي احدي البصلتين بالملح  وورق اللورا والفلفل واحشي بها الفرختين واتركيها في الثلاجة حتى تتم عملية التتبيل جيدا وابدأي بعمل الحشو في هذه الاثناء.
3. احضري طاسة واقدحي بها السمن او الزيت شوحي بها البصلة المفرومة الأخرى ثم قطعي القوانص والكبد وقومي بإضافتها في الطاسة مع البصل وقلبيها جيدا حتى تشوح هي الأخرى.
4. قومي بتصفية الفريك جيدا وضيفيه مع الكبد والقوانص حتى يشوح هو االاخر وضيفي عليهم الفلفه الحاره.
5. بعد ان تشوحي الفريك اضيفي الماء والفلفل والملح مع جوزة الطيب والقرفه واتركيه حتي ينضج جيدا وبعد ذلك نتركه حتي يبرد حتى تستطيعي ان تحشي به الفرختين.
6. قومي بحشو الفرختين بالفريك جيدا واحضري خله واغلقي الفرخه جيدا حتى لا يقع الحشو.
7. احضري سمن او زيت ثم ادهني الفرختين من الخارج بهم ,اخلطي معلقتين الصلصه مع معلقه المسطرده والبابريكا جيدا وادهني الفرختين مرة أخري حتي يصبح لونها أحمر ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.
8. ضعي باقي الفريك في طاجن وادخليه الفرن ايضا والف هنا.

وصفات أخرى رائعة

• طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص بالطريقة المصرية.
• طريقة عمل الدجاج التركي منال العالم.
• طريقة عمل اصابع الدجاج المقرمشه لمنال العالم.
• طريقة عمل الكبسة بالدجاج.
• طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والمشروم .
• طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهله.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الفراخ بالفريك للشيف علاء مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.