طريقة عمل تشيز كيك المانجو

طريقة عمل تشيز كيك المانجو ,فلا احد منا لا يحب فاكهة المانجو  فهي تعتبر من الموالح اللذيذة التي لا نستغني عن تناولها ، فهي تدخل في طرق تحلية عديدة منها الكنافة بالمانجو والتشيز كيك بالمانجا.

طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو هي وصفتنا علي موقع طبخة اليوم واذا كنت من محبي المانجو فلابد من تجربة طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو التي سنقدمها بطريقه سهله والتي ايضا لا تحتاج الى فرن نهائيا.

مقادير تشيز كيك المانجو:

• تشيز كيك المانجو يتكون من ثلاث طبقات كل طبقة منها تتكون من مقادير مختلفة لذلك يجب التركيز جيدا حتي نصنعها بشكل مميز وطعم لذيذ.

طبقة الحشو.

• كوب ونصف مانجا مخفوقه حتى تصبح بوريه (حوالي اثنين حبة مانجا كبيرة).
• ربع كيلو جرام جبن كريمي.
• نصف كوب (ويبينج كريم) ،كريمه لباني فريش.
• ثلاثة ربع كوب سكر بودرة.
• 20 جرام جيلاتين حيواني ،مقدار معلقه كبير جيلاتين بودرة.
• ربع كوب من الماء الفاتر.

هريس المانجو لطبقة الوجه.

• مقدار معلقه صغير من عصير الليمون.
• نصف مانجو كبيرة حوالي نصف كوب من  المانجو البوريه.

مقادير طبقة البسكويت.

• اي نوع بسكويت بالزبدة تفضلينه،نصف كوب.
• ربع كوب من الزبده البارده المذابة.

طريقة عمل تشيز كيك المانجو:

1. نقوم بوضع البسكويت في اناء دوار ونقوم بفرمه جيدا بملعقة طعام كما يمكن وضع البسكويت في الكبه او مفرمه  ايهما متاح ،نقوم بتفريغ البسكويت في بوله كبيره ثم نضع الزبده المذابه فوقه ونقوم بخلطهم جيدا حتى يمتزج بشكل جيد. 
2. نضع خليط الزبدة والبسكويت في صينيه  صغير، بعد ذلك نقوم بالضغط عليه  حتى يستوي  البسكويت بملعقة الطعام ونقوم بادخاله الى الثلاجه حتي يصبح بهذا الشكل. 

3. بعد ان نخرج البسكويت من الثلاجة ،تكون اول طبقه من البسكويت بهذا الشكل. 

4. نجهز مكونات طبقة الحشو بوضع ربع كوب من الماء علي معلقه جيلاتين بودره كبيره ،نقوم بطرقها لمدة 60 ثانية حتي تنتفخ، نقوم باضافة الماء المغلي عليها حتي تذوب بالتقليب المستمر ،كما يمكن رفعه علي نار هادئة جدا  حتى تتم عملية الذوبان.
   
5. نحضر حله متوسطه الحجم ونضع بها الجبن الكريمي،نخفق باستخدام معلقه خشبيه حتى يلين ويصبح ناعم ،نضع فوقه السكر والكريمه و نمزجهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ثم نضيف الجيلاتين والمانجو ونقوم بالخلط لمدة ثواني قليلة ،نقوم برفع الخليط ووضعه فوق طبقة البسكويت ونتركه لمده 6ساعات او نتركه  طيلة الليل في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الحشو. 

6. نقوم بتجهيز طبقة الوجه بإضافة عصير الليمون للمانجا البوريه وبعد ذلك نضيف الخليط الي التشيز كيك  ، باستخدام اي شئ  رفيع (خله سنان) نقوم بصنع اشكال دوامات بها،نضع التشيز كيك بالمانجو في الثلاجة لدقائق حتى تتماسك،بعد ان يتماسك التشيز كيك  نقوم بإخراجه من الثلاجة  ثم نقوم بتسليك الجوانب باستخدام سكين حاد ويتم وضعها في طبق التقديم. 

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل تشيز كيك المانجو فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.