طبخة
طبخة موقع الطبخ الشامل للوصفات العربية والغربية في الوطن العربي

طريقة عمل كباب الحلة المصري

83 / 100

طريقة عمل كباب الحلة المصري حيث يشتهر المطبخ المصرى بالعديد من الاطباق الرئيسية اللذيذة والمميزة وتعتبر الوجبات الدسمة هى الاكثر شعبية وهى التى تحتوى على اللحوم الحمراء ومن أهم هذه المأكولات المصرية كباب الحلة وهو من الوجبات الدسمة والمغذية لانها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والبروتينات كما اننا سنقوم بتوضيح  اسرار كباب الحلة وإضافة إلى ذلك فإن طريقة عمل كباب الحلة  تحتوى على كمية عالية من الدهون الأحادية والمشبعة والكوليسترول مما يجعلها غير مناسبة لمرضى القلب والشرايين ويتميز طبق كباب الحلة بطعمه اللذيذ وهو من الأطباق المحببة لدى الكثير من الناس وسنعرض عليكم اليوم طريقة عمل كباب الحلة المصري فى موقع طبخة كما يمكنكم ان تقوموا بتجربة طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والطماطم و طريقة عمل كبسة اللحم السعودية .

طريقة عمل كباب الحلة
طريقة عمل كباب الحلة

مقادير كباب الحلة:

  • 1 كيلو جرام من اللحم البقرى مقع الى قطع متوسطة الحجم .
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر البنى .
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
  • 1 قطعة فحم للشوى .
  • 2 فص ثوم مهروس .
  • 2 كوب من مرق اللحم .
  • 2 حبة من البطاطس كبيرة الحجم مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم .
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدى .
  • 5 حبات كبيرة الحجم من البصل مقطعة الى قطع صغيرة الحجم .

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس:

  • في البداية نقوم بإحضار حلة متوسطة الحجم ثم بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من السمن وتسخن على نار عالية ثم بعد ذلك نقوم بإضافة قطع اللحم وتشوح من الجانبين حتى تحمر، بشرط ألا تطلق مائها وتسلق ولتجنب هذا يجب تشويح قطع اللحم جزءا تلو الأخر على نار عالية حتى نفاذ الكمية .
  • بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة ونقوم بوضع ملعقة من السمن وتسخن على نار متوسطة ثم بعد ذلك قومى بإضافة البصل إلى السمن ويحمر ويستمر التحمير حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي ثم بعد ذلك قومى بإضافة ملعقة صغيرة من السكر البني في منتصف الطاسة ويترك حتى يبدأ بالذوبان .
  • بعد ذلك نقوم بالتقليب جيدا مع شرائح البصل الذي حوله ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى حلة اللحم المحمر ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مرق اللحم إليه ويترك على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم ثم بعد ذلك قومى بإضافة البطاطس المحمرة .
  • بعد إتمام طهي اللحم تحمى قطعة الفحم على شعلة النار ثم بعد ذلك نقوم بوضعها على ورقة بصل وتوضع فى حلة اللحم ويضاف إليها نقطة سمن حتى تبدأ في التدخين ثم بعد ذلك نقوم بتغطية الحلة مع إحكام غلقه لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل ال 10 دقائق .
  •  بعد ذلك يتم إنتهاء المدة وقومى برفع الغطاء وارفعى قطعة الفحم ويقدم مع الأرز الأبيض وبصحة وهنا .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل كباب الحلة المصري فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر ، بينتريست.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.