طريقة عمل لحمة الراس باكثر من طريقة

مقادير عمل لحمة الراس :

• ربع كوب من صلصة الطماطم .
• ربع كوب من الخل .
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل .
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان (الهيل) .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
• 1 كيلو جرام من لحمة الراس .
• 1 حبة كبيرة من الطماطم الطازجة .
• 1 ملعقة كبيرة من السمن البلدى .
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
• 2 حبة كبيرة من البصل .
• 2 فص من الثوم .
• 2 ورق من ورق اللورا (الغار) .
• 4 حبات من المستكة .

طريقة عمل لحمة الراس :

• فى البداية نقوم بغسل لحمة الراس جيدا بالخل والملح والليمون ثم بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مناسبة ونقوم بوضع كمية مناسبة من الماء بداخله ثم بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونقطعها إلى شرائح رفيعة ثم بعد ذلك نضع الطماطم والبصل فى الماء وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية على النار حتى يغلى الماء .
• بعد ذلك نقوم بإضافة لحمة الراس إلى الماء ونتركها حتى تسلق تماما وعند إقتراب لحمة الرأس من السلق نضيف إليها الملح والفلفل أسود حسب الرغبة ثم بعد ذلك نقوم برفع اللحمة من ماء بعد السلق ونتركها جانبا ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه ملعقتان من الزيت .
• بعد ذلك قومى بوضع الثوم المهروس وحلقات البصل الى الزيت ثم بعد ذلك قومى بإضافة نصف كوب من الصلصة إلى الثوم والبصل وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل حسب الرغبة وإضافة أيضا نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والبهارات المشكلة والهيل المطحون ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ورق الغار إلى المكونات ونقوم بالتقليب جيدا وعلى نار هادئة ثم بعد ذلك نقوم بإضافة لحمة الرأس إلى المكونات ونتركها على النار حتى تتجانس مع الخليط تماما وتقدم ساخنة وبصحة وهنا .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل لحمة الراس باكثر من طريقة فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر ، بينتريست.