طريقة عمل الشيش طاووق فراخ الشيف الشربينى
المحتوي
طريقة عمل الشيش طاووق فراخ الشيف الشربينى حيث يعتبر شيش طاووق فراخ من أطيب الأكلات وأكثرها طلبا من الناس بشكل عام سواء في المطاعم أو فى الاجتماعات العائلية وحفلات الشواء حيث يقدم مع السلطات المختلفة أو أطباق المقبلات الأخرى وسنقدم لكم اليوم فى موقع طبخة طريقة عمل الشيش طاووق فراخ في المنزل كما يمكنك تقديم شيش طاووق فراخ مع الخبز أو الأزر لتحصلى علي وجبة شهية للغاية وايضا يمكنك تجربة شيش طاووق لبناني شيف رمزي.
وصفات أخري
تتبيلة الشيش طاووق فراخ:
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج أو حسب الرغبة .
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر .
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
- نصف ملعقة من الكركم .
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة الى مكعبات بنفس الحجم .
- 1 كوب متوسط الحجم من اللبن .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكلة .
- 1 حبة فلفل ألوان مقطعة الى قطع متوسطة الحجم .
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض أو خل التفاح .
- 2 حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة الى قطع متوسطة الحجم .
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا .
- 3 ملاعق من الخردل .
طريقة عمل الشيش طاووق فراخ :
- فى البداية نقوم بتقليب البهارات جميعها في وعاء بشكل جيد ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى البهارات مع القليل من اللبن والخردل ثم بعد ذلك نقوم بالتقليب المكونات جيدا وبعد ذلك نقوم بإضافة الخل وعصير الليمون إلى المكونات ثم بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات الدجاج المقطعة إلى التتبيلة وتحريكها جيدا حتى تتغطى كل قطعة من الدجاج بالتوابل .
- بعد ذلك نقوم بتغطية الدجاج بأكياس النايلون ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين للتأكد من تشربه للتتبيلة ثم بعد ذلك نقوم بترتيب مكعبات الدجاج على أسياخ خشبية مع إضافة قطع الفلفل الأخضر والبصل الأبيض بحيث نضع مكعبا من الدجاج وتليه قطعة من البصل والفلفل الأخضر ثم بعد ذلك نقوم بتكرار العملية حتى تنتهي الكميّة .
- بعد ذلك قومى بدهن الشواية بلقليل من الزيت النباتي والانتظار حتى تسخن جيدا ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأسياخ الخشبية على الشواية مع الحرص على تقليبها باستمرار حتى لا تحترق ثم بعد ذلك يقدم الشيش طاووق ساخنا مع المخللات والسلطات والمقبّلات الأخرى وبصحة وهنا .
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الشيش طاووق فراخ الشيف الشربينى مع الحركات والأسرار،لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.