طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن
المحتوي
طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن,على عكس الشكل التقليدى للكفتة المصرية العادية التى تأخذ شكل الأصابع و تأتي كفتة داوود باشا بشكل أقرب لطبق كرات اللحم المشهور عالميا حيث تعتبر كفتة داوود باشا أكلة ذات أصول تركية دخلت مصر فى عهد العثمانيين حيث تقدم فى شكل كرات لحم مقلية مطهية داخل صلصة الطماطم أو تقدم فقط بشكلها المقلى وكل هذه الصور من خلال موقعكم موقع طبخة.
وصفات أخري
طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن
مقادير عمل كفتة داوود باشا :
- رشة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة .
- نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج .
- 1 بصلة كبيرة مبشورة .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون .
- 1 كوب من عصير الطماطم الطازج .
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
- 3 فصوص من الثوم المفروم .
مقادير عمل الصلصة لكفتة داوود باشا :
- 2 حبة كبيرة من البصل مقطعة الى شرائح صغيرة الحجم .
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض .
- 1 ملعقة من الزيت .
- 1 مكعب من مرق الدجاج .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات .
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا .
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة .
- 1 كوب من الماء المغلي أو الشوربة .
طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن :
- فى وعاء عميق نقوم بوضع اللحم والفلفل الاسود والملح والبصل ونقوم بخلطهم جيدا ثم بعد ذلك نقوم بعمل كرات اللحم ثم نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاه ونضع فيها الزيت وتحمر كل كرات اللحم ثم بعد ذلك نقوم بإحضار قدر صغير ونضع فيه مقدار من السمن ثم تضاف اليه بعد ذلك الثوم المفروم ويقلب جيدا حتى يتحول لونه الى اللون الذهبى .
![طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن]()
طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن - بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم الى مرق اللحم ونتركه حتى يتم الغليان وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة ثم نضيف إليها بعد ذلك كرات اللحم وتترك لتغلى على نار متوسطة وبعد ذلك نقوم بتقديمها .
طريقة تحضير الصلصة لكفتة داوود باشا :
- فى إناء على النار نضع ملعقة الزيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح ثم بعد ذلك نقوم بتقليب البصل مع الزيت على النار حتى يذبل ويتحول لونه الى اللون الاصفر ثم بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق بعدها نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا .
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشوربة ونترك المزيج على النار قليلا ثم نضيف الكفتة سواء المشوية فى الفرن أو المقلية نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة .
وصفات أخرى رائعة
- طريقة عمل الهمبرجر البيتي فتكات
- طريقة عمل رز باللحم لذيذ
- طريقة عمل الكرشة بالصلصة
- طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن منال العالم
- طريقة عمل الكوارع المسلوقة
وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف حسن مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر ، بينتريست.