طريقه عمل الكفته فى الفرن بأربع طرق مختلفة

طريقه عمل الكفته فى الفرن بأربع طرق مختلفة ,تعود الأكلات التي يتم تحضيرها باستعمال الطاجن إلى المغرب العربي وحيث انتشرت فى جميع دول العالم حيث تميزت هذه الأكلات بأنها تستخدم الطواجن الفخارة، ولكن هذه الطواجن ليست متوفرة في المنزل العربي لذلك يتم تحضير الأطباق من خلال استعمال صينية مناسبة وهو طبق مميز ومغذي لوجبة الغداء أو للعزائم كما يمكن أن يقدم بجانب الأرز حيث سنتعرف اليوم فى طبخة  علي طريقه عمل الكفته فى الفرن بالخضار  ويمكنك ايضا تجربة طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والطماطم.

مقادير الكفته فى الفرن :

• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .
• نصف كوب من البقدونس المفروم .
• نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو المطحون .
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون .
• 1 ملعقة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
• 1 كيلو جرام من اللحم المفروم .
• 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة الى حلقات رفيعة .
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
• 2 حبة من البصل كبيرة الحجم المفروم .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 2 حبة من الكوسة الطازجة مقطعة الى حلقات رفيعة .
• 2 حبة طماطم مقطعة الى حلقات متوسطة الحجم .
• 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة الى قطع رفيعة .
• 3 أكواب من عصير الطماطم الطازج .
• 3 حبات من الفلفل الالوان متوسط الحجم مقطع الى حلقات رفيعة .
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت .

طريقه عمل الكفته فى الفرن:

•  فى البداية نقوم بإحضار وعاء كبير ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات مثل الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب ونصف كمية البصل المفروم ثم بعد ذلك قوم بخلطهم جيدا بيديك حتى تتماسك المكونات السابقة مع بعضها ثم بعد ذلك قومى بتشكيلها الى أقراص الطعمية ثم اتركيها .
• بعد ذلك وعلى نار متوسطة قومى بتسخين ملعقتين من الزيت ثم بعد ذلك أضيفي باقي البصل المفروم وقلبيه بملعقة خشبية حتى يذبل ويتحول لونه الى اللون الذهبى ثم بعد ذلك قومى بإضافة الثوم وقومى أيضا بالتقليب جيدا لمدة دقيقة ثم بعد ذلك قومى بإضافة الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والأوريجانو والريحان والملح والفلفل الأسود واتركيهم حتى تغلي .
•  بعد ذلك اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق وعلى نار متوسطة سخني باقي الزيت ثم بعد ذلك نقوم بتشويح كلا من الباذنجان والكوسة والبطاطس على الجهتين ثم بعد ذلك قومى بتشويح الكفتة على الجهتين حتى يصبح لونها بنيا ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 .

• بعد ذلك نقوم بإحضار طاجن مدهون بالزيت ونقوم بوضعه فى الفرن ثم بعد ذلك نقوم  برص الخضار والكفتة ثم بعد ذلك نقوم بصب صلصة الطماطم على الوجه ثم بعد ذلك نقوم بتغطية الطاجن بورق الفويل ثم بعد ذلك نقوم بوضعة في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بإزالة ورق الفويل ثم نقوم بوضع الطاجن مرة أخرى بالفرن لمدة 10 دقائق وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض وبصحة وهنا .

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقه عمل الكفته فى الفرن بأربع طرق مختلفة فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر ، بينتريست.