طريقة عمل صيادية السمك المصرية

طريقة عمل صيادية السمك المصرية,فمن المعروف ان جمهورية مصر العربية مشهورة  بتنوع وصفات السمك وهذا يرجع بسبب كثرة المدن الساحليه كما ان السمك غني بالفسفور الذي يحتاجه جسم الانسان ,كما ان الاكلات البحرية مثل الاسماك والجمبري  يصبح لها الاولويه في عيد الفطر بعد شهر رمضان الذي يكثر فيه تحضير اللحوم لهذا سيقدم لكي موقع طبخة طريقة عمل صيادية السمك المصرية الشهي .

مقادير صيادية سمك

1. نصف كيلو سمك بوري.
2. 1 كيلو ارز.
3. 2 بصلة .
4. ملح وفلفل.
5. كمون.
6. ليمون.
7. زيت.
8. دقيق.
9. طحينة.

طريقة عمل صيادية السمك

1. ينظف السمك ويقطع ويغسل جيدا
2. تغمس قطع السمك في الدقيق والملح والليمون وتحمر في الزيت المقدوح.
3. يرفع الزيت من على النار.
4. يوضع البصل المبشور في بعض الزيت على النار ويقلب قليل ثم يرفع الإناء من علي النار.
5. يغسل الأرز ويصفى ثم يرفع البصل من الاناء و ينزع الشوك من قطع السمك المقلي وتصفي القطع في قاع الاناء مكان البصل.
6. يخلط الارز والبصل المقلي ويسكب فوق السمك.
7. يوضع بعض الماء في اناء علي النار ويضاف إليها الملح والليمون وحين يغلي يرفع من على النار.
8. يوضع اناء السمك والأرز على نار خفيفة ويضاف إليها الماء المخلوط بالملح والفلفل دون تقليب الأرز.
9. يهز الإناء قليلا حتى يتحرك الأرز مع المحافظة عليه داخل الاناء , ثم يترك الإناء (إناء الأرز والسمك) على النار الهادئة جدا نصف ساعه ثم نحضر صلصة الصيادية فتقطع اربع بصلات وكوب ماء وملح و توضع في اناء ويرفع على النار لمدة ربع ساعة.
10. يرفع البصل عن النار حتى يبرد ويضاف الليمون إلى نصف كوب طحينة ويمزج جيدا ثم يضاف البصل ومرقته إلى خليط الطحينة والليمون ويقلب حتى تصبح الطحينة ملساء.

تقديم طريقة صيادية السمك

1. تقدم ساخنه مع السلطات مثل سلطة البطاطس بالبسلة والجزر Salad Potatoes carrots and peas او  صوص الرانش الجاهز Ranch Dressing او سلطة الجمبرى Shrimp salad.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل صيادية السمك مع الحركات والأسرار،لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.