طريقة عمل الملوخية بطرق سهلة ومختلفة

طريقة عمل الملوخية بطرق سهلة ومختلفة,تعتبر من اسرع الوجبات التي تعدها النساء فهن يلجأن إليها عندما يكون لا يوجد متسع من الوقت , ولاعداد اطباق رئيسية تحتاج لوقت طويل فهي من اشهى والذ الوصفات التي يمكن أن تعد في وقت قصير جدا ، على الرغم من انها  اكله بسيطه و شعبيه في الوطن العربي خاصة في جمهورية مصر  العربية فهي من وصفات الطبخ المحببة للناس في جميع الاعمار كبار وصغار.

وصفه الملوخية علي الرغم من بساطتها فهي تعد بعده طرق منها :-طريقة عمل الملوخية البنانية, طريقة عمل الملوخية السعودية, طريقة عمل الملوخية السورية, طريقة عمل الملوخية الفلاحى, طريقة عمل الملوخية المصرية, طريقة عمل الملوخية المصرية بالطماطم) وغيرهم الكثير من طرق عمل الملوخية والتي سنتعرف عليها جميعا في هذا المقال، فتحتوي الملوخيه علي عناصر غذائية مهمة منها (الحديد  ، الصوديوم) ويمكن ان تتعرف اكثر علي فوائدها من علي موقع ويكيبيديا.

طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة

مكونات عمل الملوخية باللحمة المفرومة:

• قدار كيلو ملوخيه.
• مرقه لحمه.
• بصله كبيره مفرومه.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• حبه طماطم مفرومه ويفضل أن تكون كبيرة الحجم.
• فص ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كزبره مفرومه.
• زيت نباتي او سمن.
• مقدار نصف قالب من الزبدة.

طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة.

• توضع اللحمة داخل وعاء به الزيت او السمن علي نار هادئة  ويقلب حتي يتغير لونها  ثم يضاف اليها الملح والفلفل الأسود.
• يضاف اليها مفروم البصل وتقلب علي نار  هادئة ثم نضع الطماطم ونقلب الخليط ونتركه حتى تنضج.
• تاني  بوعاء عميق اخر ونضع به الزبده بالاضافه إلي القليل من الزيت على النار ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه الى ان يتحول لونه إلي اللون الذهبي.
• نضع مرقه اللحم و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الملوخية والكزبرة الناشفه ونتركها لمدة دقيقة علي النار.
• نضع خليط اللحمة إلى الملوخية ونحركها جيدا حتى تختلط ببعضها.

تقدم ساخنة  مع الارز او الخبز.

طريقة عمل الملوخية بالارانب

مقادير عمل الملوخية بالارانب:

• اثنين كيلو غرام وزن الأرنب.
• كيلو جرام ملوخية طازجة مقطعة.
• حبة متوسطة الحجم ومقطعة من البصل.
• كزبره مطحونه حسب الرغبة.
• مقدار نصف ملعقه صغير من الفلفل الأسود.
• خمس حبات هال.
• ملعقة ملح صغيرة.
• راس ثوم صغيره مفرومه.
• أقل من  نصف كوب بقليل من الزبده او السمن الفلاحي.
• اثنين ملعقه كبير من الزيت النباتي.

طريقة عمل الملوخية بالارانب:

• ننظف الارنب جيدا  ونفركه بالدقيق والملح ونتركه لمده ساعه ثم نقوم بغسله.
• نسلق الارنب ونضيف الكزبره والفلفل الاسود ثم نعزله عن المرقه
• نقطعه الى اربع اجزاء
• نحضر وعاء عميق حتى يتسع الارنب ونضع بها السمن او الزبدة علي نار متوسطه الحراره.
• ناخد  قطع الأرنب الأربعة  ونقوم بوضعهم في الإناء العميق ونحركها علي الاتجاهين حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخلط مع الارنب الهال والملح والثوم والفلفل الأسود.
• نضع فص الثوم على نار  هادئة ونحركه حتى يتغير لونه.
• نضيف اليه مرق الأرنب حتى يغلي ثم نضع الملوخية ونحركها باستخدام معلقه خشبيه.
• نضيف قطع الطماطم المفرومة إلى الملوخية ونستمر في تحريكها لمدة عشر دقائق ، نسقط قطع الأرنب الأربعة بداخل الوعاء.
• نضع وعاء علي النار  به الزيت والثوم  ونقلبه حتى يتغير لونه  ثم نضيفه الى الملوخيه بالارانب ونتركه لمدة خمس دقائق.
• نضع الملوخيه في وعاء تقديم طعام يكون عميق ونقدمها ساخنه ويمكن أن نضيف معها الارز الابيض او اي شي  تفضلينه.

وفي النهاية طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الملوخية بطرق سهلة ومختلفة فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.