طريقة عمل المطازيز الجاهزة باللحم

طريقة عمل المطازيز الجاهزة ,حيث تعتبر اكلة المطازيز من الاكلات الشعبية والتى يشتهر بها المطبخ السعودي وخصوصا مدينة نجد كما إنها تسمى فى بعض المناطق المجاورة بالقبابيط ,كما يمكن تحضير مطازيز باللحم والخضار وايضا يمكن تحضير عجينة المطازيز فى المنزل أو شرائها جاهزة وعادة يمكن تقديم طبق اكلة المطازيز فى الشتاء أو فى شهر رمضان الكريم.

كما ينصح بتناول المطازيز للمرأه الوالدة لانه يمد الجسم بالطاقة والحيوية وسنعرض لكم اليوم طريقة عمل المطازيز الجاهزة فى موقع طبخة .

مقادير طريقة عمل المطازيز الجاهزة :

مقادير مطازيز باللحم والخضار :

• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة .
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل (الحبهان) المطحون .
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
• نصف كوب من السمن النباتى .
• نصف كيلو جرام من اللوبيا .
• 1 كيلو جرام من اللحم المقطع الى مكعبات .
• 1 كوب من اليقطين (القرع) المقطع الى مكعبات متوسطة الحجم .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة .
• 1 حبة من اللومى (الليمون المجفف) .
• 1 حبة من الفلفل الاحمر الحار مقطع الى قطع صغيرة الحجم .
• 2 حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح .
• 2 حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة أو مفرومة فرما ناعما .
• 2 حبة من الباذنجان الطازج متوسط الحجم مقطع الى شرائح .
• 3 حبات من الجزر متوسط الحجم مقطع الى شرائح .
• 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات صغيرة .
• 4 أكواب من الماء .

مقادير عجينة المطازيز :

• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة .
• 3 أكواب من الدقيق .
• كمية مناسبة من الماء .

طريقة عمل المطازيز الجاهزة :

طريقة عجينة المطازيز :

• فى البداية نقوم بوضع الدقيق والملح في وعاء ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ببطء ونقوم بالعجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية ثم بعد ذلك نقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 45 دقيقة .

طريقة عمل المطازيز:

1. فى البداية نقوم بإحضار وعاء ونقوم بإضافة اللوبيا فيه ثم نقوم بوضعة على نار متوسطة ثم بعد ذلك نقوم بتسخين السمن والزيت ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ونقوم بالتقليب جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى يتحول لونه الى اللون الذهبى ثم بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم واللومى والفلفل الأحمر ونقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح اللحم ذهبى اللون .
2. بعد ذلك نقوم بإضافة صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم وجميع البهارات والملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب جيدا ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء وبعد ذلك نقوم بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
3. بعد ذلك نقوم بإضافة اللوبيا المسلوقة وباقي الخضار واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الخضار ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص دائرية كالقطايف ثم بعد ذلك نقوم بوضعها فوق اللحم والخضار واتركيها على نار متوسطة لمدة تتراوح ما بين 15 – 20 دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في أطباق التقديم وزينيها بمكعبات البصل المقلية وبصحة وهنا .

وفي النهارية اتمني ان تشاركيني رأئك او تجربتك في الكومنتات.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل المطازيز الجاهزة  مع الحركات والأسرار،  لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.