طريقة عمل الكبدة المحمرة بالدقيق

طريقة عمل الكبدة المحمرة بالدقيق حيث تعتبر طريقة عمل الكبدة من الاطباق الاساسية التي تقدم على الغداء أو العشاء وهي تحضر بطرق عديدة منها طريقة عمل الكبدة المحمرة بالبصل و طريقة عمل الكبدة المحمرة بالبقسماط و طريقة عمل الكبدة المحمرة بالردة لذا فإن الكبدة تعتبر عالية القيمة الغذائية إذ تتميز بقليل من الدهون ونسبة عالية من الفيتامينات كفيتامين B6 وفيتامين B12 الضروري لتكوين هيموجلوبين الدم وزيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم .

كما أن تناول كمية بسيطة منها يساعد على زيادة قدرة وظائف الجهاز العصبي، كما يتوفر بها فيتامين د الضروري لصحة العظام وتحسين وظائف الغدد وخصوصا الغدة الدرقية كما تحتوي الكبدة على العناصر المعدنية مثل الحديد والزنك والمنجنيز وهذه العناصر ضرورية لصحة الجسم وسنعرض عليكم اليوم طريقة عمل الكبدة المحمرة بالدقيق فى موقع طبخة .

مقادير طريقة عمل الكبدة المحمرة:

• 1 كيلو جرام من الكبدة مقطع الى شرائح رفيعة .
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة .
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق .
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البصل .
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج مقطع الى قطع صغيرة الحجم أو مفرومة .
• 4 ملاعق كبيرة من زيت القلى .

طريقة عمل الكبدة المحمرة:

• فى البداية نقوم بنتبيل الكبدة بالملح والفلفل و عصير الليمون و البصل و تركها شوية ثم بعد ذلك نقوم بتغطيتها بالدقيق مع الضغط كويس على كل شريحة من الجهتين ثم بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة مناسبة ونقوم بتسخين الزيت قليلا ثم بعد ذلك نقوم بتحمير فيه الكبدة حتى تنضج .
• بعد ذلك نقوم بوضعها في طبق التقديم على ثم بعد ذلك نقوم بوضع البقدونس عليه حتى تمتص الزيت و تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة وبصحة وهنا .

فوائد الكبدة :

•  تحتوى الكبدة على نسبة كبيرة من الفيتامينات والتى تعمل على التقليل من خطر الاصابة بفقر الدم كما تعمل على تقوية عضلة العين وبالتالى تزيد من القدرة على الابصار وتقلل من حدوث تجمع مياه بالعين .
• تعمل على تنشيط وتحفيز المناعة على القيام بوظائفة فى مقاومة الامراض كما انها مفيدة فى تكوين العضلات وتقويتها .
• تعمل الكبدة على التقليل من حدة التوتر العصبى والنفسى والوقاية من مرض الاكتئاب كما انها تعمل على تقوية العظام والحفاظ على الاسنان ، بالاضافة الى انها تعمل على تقوية بصيلات الشعر والحفاظ على الاظافر وعلاج مشاكل البشرة.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الكبدة المحمرة فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر ، بينتريست.