طريقة عمل الارز باللحمة المفرومة

طريقة عمل الارز باللحمة المفرومة  البيتية تعرفوا عليها من خلال  موقع طبخة فهي شهية ولذيذة كما انها وصفه سهله تجمع بين النشويات والبروتينات.

مقادير الارز واللحم المفروم

• مقادير لحم مفروم

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. 2 بصلة كبيرة مبشورة.
3. ربع كوب سمن.
4. 1 ونصف كوب عصير طماطم.
5. بقسماط ناعم.
6. 2 بيضة.
7. معلقة كبيرة بقدونس مفري.
8. فلفل اسود.

• مقادير الأرز

1. كوب وربع ارز.
2. 2 كوب مرق (بهريز سلق اللحم) او مكعبات مرق الدجاج إذا كنت تستعملينها (مع مراعاة أن تخفضي نسبة الملح لان استخدام المكعبات يكون بها نسبة ملح كبيرة).
3. 1 ملعقة صلصة طماطم.
4. ربع كيلو فاصوليا خضراء.
5. عدد 1 فلفل كبير رومي  للتقديم.

طريقة عمل الارز باللحمة المفرومة

1. يسيح السمن علي النار ثم يضاف البصل المفرى ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
2. اضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتشرب الماء.
3. اضيفي عصير الطماطم ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
4. بعد ان يبرد الخليط اضيفي اليه البقسماط المطحون والبقدونس والبيض المخفوق بالشوكة وقلبيه جيدا حتى يتجانس ببعضه.
5. ادهني صينية فرن (قالب مخروم من الوسط) بالسمن, او استعملي التيفال وادهنيها ايضا.
6. صبي فوقها الخليط  ويسوى سطحه وغطيه بورق الالمونيوم .
7. أدخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى يتجمد.
8. في وعاء آخر حمري الارز (شوحية في السمن لمدة دقيقة او دقيقتين), ثم ضعي عليه المرق والصلصة والتوابل وبعد ان يغلي الارز, تهدأ الحرارة حتى يتم نضج الأرز.
9. تقطع الفاصوليا بالسكين بعد التخلص من أطرافها واسلقيها في الماء المغلي حتى ينضج .
10. بعد نضج حلقات اللحم قلبي الصينية التي طهي بها اللحم في طبق ثم ضعي الارز في نفس الصينية (القالب المخرم من الوسط) واضيفي الفاصوليا واضغطي بالملعقة حتى تأخذ شكل الصينية.اقلبي حلقة الأرز والفاصوليا فوق اللحم خوفا من ان يتفكك منك ضعي الفاصوليا فوق اللحم بالملعقة ثم ضعي الأرز وساوي الارز بالمعلقة او ضعي الصينية الفارغة فوق الارز فيأخذ نفس شكل الصينية (الحلقة المدورة المفرغة من الوسط).

التقديم 

1. عند التقديم يقدم مع هذه الحلقة سلطة البابا غنوج ويمكن استعمال السلطة الخضراء.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل الارز باللحمة المفرومة مع الحركات والأسرار،لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.