طريقة الرز بالحمص باللحم

1.  ينقع الحمص في الماء مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا لمدة 12 ساعة ثم يغسل بالماء الجاري ويصفى.
2. يغمر اللحم والحمص بالماء ويتركان حتى الغليان ,ترفع الرغوة كلما ظهرت على سطح الوعاء.
3. تضاف البصلة المقطعة والثوم المطحون والفلفل والملح وعودا القرفة وورق الغار ومكعبا الماجي.
4. تخفف النار ويترك حتى ينضج اللحم.
5. يغسل الأرز ويصفى ويضاف إلى مرق اللحم ويعد الملح ثم تخفف النار ويترك خليط الأرز يغلي حتى يجف ماؤه.
6. يحمر السمن في مقلاة ويصب فوق الأرز والحمص.
7. يقلب الارز بحذر ثم يترك علي النار مدة خمس دقائق حتى يتفلفل الأرز و يتشرب السمن.
8. يمكن وضع خليط الأرز في قالب وقلبه على طبق مناسب وتجميلة بحبات الحمص والبقدونس حسب الرغبة.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة الرز بالحمص باللحم مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.