طرق لعمل ستيك اللحم

يقدم موقع طبخة  طرق لعمل ستيك اللحم البقري تصنعيها في المنزل وتكون الوجبه الرئيسيه  لغداء اليوم  والطبق الرئيسي علي مائدة الطعام. 

طرق لعمل ستيك اللحم

مقادير ستيك اللحم:

1. اربع قطعه سمك 2 سم من الستيك البقري بدون دهون.
2. معلقة زعتر صغيرة.
3. اقل من ربع كوب من شربه او مرقه اللحم البقري.
4. تقريبا ربع كوب من عصير البرتقال ويفضل فرش.
5. زيت نباتي.
6. ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
7. ربع معلقة ملح.
8. معلقه فلفل اسود .

طريقة ستيك اللحم:

1. في طبق صغير نضع الثوم المفروم والفلفل الاسود والملح.
2. تمزج التوابل علي قطع الستيك جيدا حتي تتشبع بها.
3. نحضر مقلاة وندهنها بالقليل من  الزيت النباتي ونقضحه على نار مرتفعة.
4. نضع الستيك علي بداخل المقلاة ثم نقوم بتحميرها.
5. نقوم بطهي الاستيك لمده  اربعه دقائق حتي تنضج او المده اللي تفضلين نضوج الستيك بها.
6. نرفع الستيك في طبق التقديم ونقوم بتغطية حتي لا تبرد.
7. نقوم بوضع عصير البرتقال علي بواقي تحمير الستيك وتترك حتي تتم عمليه التسبيك جيدا  لمده 4 دقائق.
8. ناخذ ملعقتين من صوص البرتقال ونقوم بوضعها علي ستيك اللحم حتي يتشربها.
9. تقوم برش الزعتر علي ستيك اللحم بصوص البرتقال  للتزيين ثم نقوم بتقديمه .

مقادير ستيك اللحم بالصوص البني:

1. اربع قطع ستيك لحم بقري حوالي 130 جرام للقطعة الواحدة.
2. ملعقة صغيرة من كريمة الطهي.
3. اربع معالق صغير من الفلفل الاسود المطحون.
4. معلقه مسترده كبيرة.
5. اربعه معالق صغيره من زيت الزيتون.
6. معلقه كبير من عصير التفاح الغير محلي.
7. بصله صغيره مقطعه شرائح.
8. فص ثوم كبير مفروم.

طريقة ستيك اللحم بالصوص البني:

1. نحضر طبق صغير ونضع به قطع الستيك البقري ثم نضيف عليه الفلفل الاسمر و نقوم بدعكها جيدا.
2. نضع المقلاه علي النار المرتفعة ونضعه بها نصف كميه الزيت .
3. نقوم بوضع الستيك بداخل المقلاه ونحمرها حتي تصل لدرجة النضج المطلوبة.
4. نرفع الستيك البقري من فوق  النار ونضعه بطبق التقديم ونقوم بتغطيته حتي لا يبرد.
5. نقوم بوضع باقي كميه الزيت بداخل المقلاه,يحمر البصل وفص الثوم المفروم .
6. نضيف مقدار العصير علي البصل والثوم و مزجهم معا  لمده من 2 الي 3 دقائق.
7. نضع باقي المكونات ونتركها  بعد تقليل درجة الحرارة اسفل المقلاه ونتركه حتي يشتد قوامها لمده 5 دقائق.
8. نضيف  صوص الفلفل بالكريم علي قطع الستيك ونتركه لمدة 3 دقائق حتى تتشبع بها قطع الستيك اللحم البقري .
9. يقدم ساخنا مع البطاطس المحمره او الخضروات الطازجه.

وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طرق لعمل ستيك اللحم فى موقع طبخة مع الحركات والأسرار،لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر ، بينتريست.